美國｜Bob''s鮑伯紅磨坊 無麩質鷹嘴豆粉(454g)

🌟商品特色🌟
鷹嘴豆是豆類、蔬菜，也是澱粉類食物。它有豐富的膳食纖維、優質胺基酸，以及相當於米飯的澱粉含量
兼具各種營養且均衡。根據美國農業部食品成分資料庫顯示
鷹嘴豆的蛋白質比例為19％，低於黃豆的33％，但與紅豆、綠豆相當，較類似澱粉類的豆科植物
美國乾豆與扁豆協會則將鷹嘴豆歸類為蛋白質及蔬菜類。
產地：美國

🌟商品成分🌟
鷹嘴豆

建議食譜
【全穀薄餅】
材料: 1杯鷹嘴豆粉、1杯黑麥麵粉、1杯全麥麵粉、1湯匙黑糖、2茶匙發粉、1茶匙海鹽、1/3杯橄欖油、1-1/2杯水。(可製成10人份食用的薄餅).
在碗中將乾性成分混合後，加入油和1杯水。手工揉捏麵糰，根據情況需求添加更多的水以形成黏糊球狀。將麵團放在輕舖的一層麵粉上，繼續揉搓直至麵團變得柔軟光滑。將麵糰蓋上後放置5至10分鐘。然後預熱烤箱至425°F，輕輕地將麵粉灑在麵團上並將其均分成為2等份，形成自由的球狀。再將麵糰放置在撒上玉米粉且未塗上油脂的烤盤紙上，將烤盤置於烤箱的上部三分之一處，烘烤約15分鐘直至餅皮呈現深褐色即完成。

【中東鷹嘴豆餡餅】
材料: 1杯鮑伯紅磨坊-鷹嘴豆粉、1/2茶匙海鹽、1/4茶匙發粉、1茶匙芹菜、
1/2茶匙孜然、1/4茶匙香菜、1/2茶匙蒜粉、1/4茶匙洋蔥粉、2茶匙新鮮檸檬汁、1/2杯熱水、2湯匙橄欖油。(可製成12人份食用的餡餅)
將所有乾性材料混合在一個碗中並均勻混合。將檸檬汁和熱水加入乾性材料中並攪拌至完全混合，混合後將之放置約10分鐘。在煎鍋中倒入油並使用中火加熱，用湯匙將餡餅麵糊加入煎鍋中並輕輕地稍微將其壓扁，直到雙面煎至呈現金黃色。 放在紙巾上吸油，根據煎鍋的大小，可分批將麵糊倒入製作出多個餡餅。

💓品牌特色
鮑伯紅磨坊始於1978，為了能提供天然又健康的食品，鮑伯堅持使用古羅馬之石磨法來磨制穀物。
不同於一般機器在高速下所磨制而成的麵粉，石磨是靠著慢速旋轉的方式，使穀物保持在低溫狀態下。
這不僅保有了穀物原始的味道並且也保留了穀物原有的營養成份。